Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

HERFSTGENEUGTEN – oktober 2021

Te verkrijgen vanaf donderdag 7 tot en met zaterdag 30 oktober
We zijn gesloten op zondag 31/10/21 EN MAANDAG 01/11/21

Bietjes-wortelsalade met Kriekbier, rozijntjes, Doyennépeer, gember en gebakken Halloumi
Witte en zwarte pens met vadouvankruiden
Genieten van wereldse smaken!
° Kriek Lindemans Cuvée René 2016
° Rudesheimer Spatburgunder extra trocken rosé

Witloofsoepje & reepjes wilde eend – Roomkraagje met Heerenbier
Een verrassings-gehaktballetje in Geuze gepocheerd met béarnaise, koriander en Parmezaanse kaas
Fris slaatje met appel – Tartaarsaus met witbier en Geuze – Popcorn met pesto
° KVB Blanche (Brasserie d’Ecausinnes)  – Hofelf (Hofbrouwerijtje)
° Cape Town, Tygerberg, Altydgedacht Wine Estate, Sauvignon blanc, 2018

—-

“Arroz Negro” met inktvis en Zeeuwse mosselen met Quintine
Gebakken ombervis met stipjes lookmayonaise & Geuze – Paprikasalsa & Rodenbach
Zet je culinaire GPS op actief: Genieten – Proeven – Smaken!
° Quintine blond van ’t vat (Brasserie des Légendes)    La Trap’Taup Ipa (Brass. La Trap ‘Taup) 
° Bordeaux,  Arômes de Jabastas, 50% Sauvignon gris et blanc, 2014

—-

Hertenkalf in een krachtige wildsaus van hert, chocolade, Chimay en ‘1001’ aromaten
Aardappelpuree als “crème brûlée” afgebrand
Lolly van aardappel en spek – Worteltjes gegaard in Madeira en Rochefort 8°
Schorseneer – Koffie – Zoethout – Witte chocolade
° Chimay blauw van ’t vat (Abbaye de Scourmont) – Peak bruin (Belgium Peak Beer)
°  Côtes-du-Rhone, Dom. Les Ondines, La Folie des Freres Bis, 20140

—-

“Kaasfondue Savoyarde” op onze manier… met Beaufort, Emmentaler en Reblochon
De witte wijn en kirsch wordt vervangen door hopjenever en tripelbier
Dat is ons werk… U hoeft enkel nog te genieten!
(Voor wie geen liefhebber is van kaas, kunnen wij gerust iets anders voorzien…maar dan mist u wel een culinair orgasme! )
° L’imperatrice (Brasserie de la Couronne)
° Douro,  Portal d’Azenha branco, 2018

—-

Pompoentaart met gember, amandel en pecannoten
IJsje van rum-rozijnen
Als je écht wilt diëten, is daar morgen tijd genoeg voor! 
° Gouden Carolus Sauvage (supplement 4€)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 68€ of 88€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen… 
Verkorte versie mogelijk (zonder witloofsoep en kaasfondue) à 53€ of 68€

(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 3 euro korting per menu!!!)
Reserveren is wenselijk
 De Heeren van Liedekercke – Kasteelstraat 33 – 9470 Denderleeuw –  Tel en fax : 053/68.08.88
info@heerenvanliedekercke.be    www.heerenvanliedekercke.be
Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel