Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

“HERFSTGENEUGTEN” – oktober 2017

Verkrijgbaar van donderdag 5 oktober tot en met zaterdag 30 oktober 2017
We zijn gesloten op zondag 29 oktober 2017!

Bonte herfstsalade met appeltjes uit eigen tuin, selder, venkel en maatjesharing
Vinaigrette op basis van Eau de vie van Wilderen

° Huisgemaakte appelcider, tot leven gebracht met Westmalle-gist

Witloofsoepje met Sodalitas, zwarte pens en gebrande coquille
Gebakken knolselderbrunoise met ricotta en thym
Een hemelse combinatie – “Eenvoud” siert…

° Dilleken – Mistinguette
° Spanje, Rueda, Verdejo, Finca Feroes, 2015

—-

Schotse zalm “mi-cuit” op een ‘stoempje’ van pastinaak & Pater Lieven blond
>“Thé” van mosselsap met kamille, linde en munt – Duvelroom

° Zatte van ’t vat – Flor
°
Zuid-Afrika, Rijk’s, Touch of Oak, Chenin Blanc 2015

—-

Het eerste wild bij de Heeren…
Hertenkalf gemarineerd in Rochefort 8° & aromaten
Pompoenzalf & Maredsous – Spruitjes – Kroketje van maïs – Spiesje van pruimen en spek

° Papesse – Binchoise bruin<
°
Côtes-du-Rhone, Dom. Les Ondines, La Folie des Freres Bis, 2014

—-

SAY CHEESE
Blauwe kaas geaffineerd met Chimay bleu en onze huisgemaakte notenwijn, het proeven ZEKER waard!
Bierbroodjes met Zundert

° Chimay blauw van ‘t vat
° Huisgemaakte notenwijn

—-

Flensjes met Gouden Carolus Classic
IJs van frangipane
Zet je culinaire GPS op actief: Genieten – Proeven – Smaken!

—-

Koffie met laatste versnaperingen (enkel inbegrepen in de all-in versie van het menu!)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 57€ of 75€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen…
Verkorte versie mogelijk (zonder soep en kaas) à 49€ of 65€

(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 2 euro korting per menu!!!)
Reserveren is wenselijk

Share