Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

MAARTSE BUIEN-MAANDMENU 2022

Verkrijgbaar van donderdagavond 3 maart tot en met zondag 3 april 2022
WIJ ZIJN GESLOTEN OP ZONDAG 27/3/22 EN MAANDAG 28/3/22

JAARLIJKS VERLOF VAN MAANDAG 4 APRIL T.E.M. WOENSDAG 20 APRIL 2022

“Garnalencocktail” New style… met Rodenbach
Kropsla – Avocado – Espuma van cocktailsaus met Rodenbach – Krupuk
Lekker eten hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn! Meestal zelfs niet…😉
° Saison Voisin
° Heuveland, d’Hellekapelle, Pinot Auxerrois, 2019

—-

“Steak tartaar” op onze manier… met Orval en mierikswortel
Paddenstoelenmayonaise & truffel – Knapperig Parmezaankoekje
Het beste gerecht ooit uitgevonden?
° Gen Goulf Cepes    De Vlier Rosé
° Thorgny, Domaine Poirier du loup, rouge, 2011

—-

Kabeljauw & Hondshaai ‘gelakt’ in een sausje van sinaasappelsap, Saxo, rode wijn en Porto
Een wonderlijke foodpairing van gezouten ansjovis en vijgen
Voor kritische foodies evengoed als voor sympathieke lekkerbekken! 
° Zatte Tripel van ‘t vat    Punchy Flower
° Penedès, Jané Ventura, Blanc Seleccio, 65% Xarel-lo/Macabeu/Malvasia/Garnatxa BIO, 2014

Duke of Birkshire varken met Westmalle tripel, mosterd & dragon
Stoofpotje van “verloren groenten” (koolrabi-raapjes-spruiten-pastinaak)
Krokante mout & chorizo – Kroketje van ‘stoofvlees friet’ met Westmalle dubbel Eatertainment!
°Engien Hiver van ‘t vat    Westmalle dubbel 2018 75cl fles
° Bordeaux,  Château de Fontenille rouge, 2012

—-

Ganzenlever op “Limburgse wijze”
Hasseltse jenever – Siroop uit Borgloon – Appel uit Sint-Truiden – Bier uit Kerkom
° Ichtegems Grand Cru van ‘t vat
° Affligem,  Domaine De Kluizen, Vlaamse Landwijn, Kerner, Mild, 2018

—–

“Mosselen friet”
Mosselen in praliné – Frietjes van zoete aardappel – Sorbet van mango & papaya
(supplement 4€)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 68€ of 88€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen… 
Verkorte versie mogelijk (zonder “Steak tartaar” en ganzenlever) à 53€ of 68€
(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 3 euro korting per menu!!!)

RESERVEREN IS WENSELIJK

De Heeren van Liedekercke
Kasteelstraat 33, 9470 Denderleeuw, Tel en fax : 053/68.08.88
e-mail : info@heerenvanliedekercke.be –  – website : www.heerenvanliedekercke.be
Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel