Maart

MAARTSE BUIEN-MAANDMENU 2026

Verkrijgbaar van vrijdagmiddag 13 maart tot en met maandagmiddag 6 april 2026

JAARLIJKS VERLOF VAN maandag 6 T.E.M. WOENSDAG 22 APRIL 2026

“Toastjes Vissla”
Volkorenbrood geweekt in Krevet, een bier van stadsbrouwerij ’t Koelschip in Oostende
Gebakken in de oven – Noordzeevissalade ‘Royale’ – Ruccola – Arenka Haringeitjes
° Stuut ‘Juicy Dolly’ (Brass. Caulier)
° Portugal, Tejo, Quinta da Badula, 2024

—-

Pasta all’astice – Wilde Argentijnse scampi – Zwarte look – Val Dieu blond
Met de groeten van Peppe en Gaspare Giacomozza van La Botte in Genk!
° Saison Leopold (Brass. De Marsinne)  –  Jef Goosemans (Brij. Brauw)
° België, Borgloon, Domein Hoenshof, WIT (Chardonnay, johanniter & souvignier gris), 2022

—-

Kabeljauw met ‘zooi’ van venkel en chorizo<
Aardappel – Sjalot – Tijm – Dille – Steranijs – Room – Chimay Tripel
Voor kritische foodies evengoed als voor sympathieke lekkerbekken!
° Saint-Feuillien tripel van ’t vat (Brass. Saint-Feuillien)  –  Sint-Bernardus tripel (Brij. Sint-Bernardus)
° Chili, Mancura Etnia, Chardonnay, 2022

—

Maïskip – Groentenlasagne ‘4 kazen’ – Westmalle dubbel
Dit wordt smullen… Toevallig één van mijn lievelingsgerechten!
°Perron tripel (Brij. Perron)  –  Peak Bruin (Peak Brewery)
° Frankrijk, Sud-Ouest, Fronton ‘Le Rox’ ninette Rosé, Négrette/Syrah, 2022

—-

Speenvarkentje met crumble van hazelnoten en gerookte ananas – TOP smaken!!
Naar een idee van Casa Fermin in Oviedo (Asturias, Spanje) …
Loofworteltjes gekonfijt in Gouden Carolus Classic & honing
 ° Vicaris Port van ’t vat (Brij. Dillewyns )  –  Porter San Fransisco (Brij. De Ranke)
° Frankrijk, Corbières ‘Pech des Aspres’ Les Cystes, Carignan, (3Sy,87CA,6GN,4Mo),   2012

—–

Cheesecake op de wijze van “Crème Brûlée” – IJS van yoghurt
Hier wil je nog een stukje van…!!
° Brigand 1995 (Brij Van Honsebroeck) (supplement 4€)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 69€ of 95€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen…<
Verkorte versie mogelijk (zonder “pasta all’astice” en de maïskip) à 56€ of 75€

(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 3 euro korting per menu!!!)

RESERVEREN IS WENSELIJK

De Heeren van Liedekercke
Kasteelstraat 33, 9470 Denderleeuw, Tel en fax : 053/68.08.88<
e-mail : heerenvanliedekercke@belgacom.net – website : www.heerenvanliedekercke.be

Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel