Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

NIEUWJAARSMENU januari 2019 “culinair gedicht”

Verkrijgbaar van donderdagavond 3 januari tot zaterdagavond 26 januari 2019
WIJ ZIJN GESLOTEN OP ZONDAG 27 JANUARI EN MAANDAG 28 JANUARI 2019

Gemarineerde zalm – Crumble van koffie – Limoenolie – De perfecte foodpairing!
IJsje van geitenkaas en ambachtelijke geuze
Ook in 2019 genieten we graag van culinaire verwennerijen!

° Rullquin (Brass. Tilquin)
° Frankrijk, Alsace, Loberger, Pinot Gris, BIO, 2013

—–

“Caesar Salade” een beetje anders dan u gewoon bent…
Romeinse salade – Gerookte kip – Broodcroûtons – Ansjovis – Parmezaan – Dressing met Chouffebier
“Vogelnestje” kwartelei-kippengehakt
Eatertainment

° Greenkiller (Brass. De Silly)  –  La Chouffe van ‘t vat (Brij. Duvel Moortgat)
°Oostenrijk, Kolkmann, Gruner Veltliner, Fruchtspiel, 2016

 —–

Tongscharfilet & Grijze Noordzeegarnaal in een intiem ‘onderonsje’ (Valentijn nadert…)
Stamppot van grondwitloof en Jonagoldappel – Zoete paprikasaus met Rodenbach
Een mooie verbroedering tussen Belgische producten, onze Noordzee en een vleugje creativiteit

° De Graal tripel (Brij. De Graal)  –  Cuvée De Jacobins (Brij. Van der Ghinste)
°   Italië, Salento (Apulië), Masseria Borgo dei Trulli, Vermentino, 2017

—–

Varkenshaasje gepaneerd in noten (pistache – pijnboom – walnoot)
Stoofpotje van aardpeer, raapjes, schorseneer en pastinaak, die heerlijke ‘verloren’ wintergroenten
Chorizo-puree en groenten-rösti
Mag ik bij aan tafel komen zitten a.u.b.?!

° Maredsous 10 van ’t vat (Brij. Duvel Moortgat)  – l’Hiveresse (Brass. de la Lesse)
° Frankrijk, Pays d’Oc, Tour des Dames, 2014

—–

Blauwe kaas geaffineerd met Heerenbier en Porto
Homemadebrood met Heerenbiergist, rode porto en vijgen
Kaaseuforie ten top voor liefhebbers van “blauw”
Wenst u liever geen (blauwe) kaas, voorzien wij graag iets anders

° Black Coffee (Brij. Den Hoorn) 
° huisgemaakte notenwijn

—–

“Groene” pannenkoeken  met kiwi, banaan en bananenbier ‘De Troch’
Mascarponeroom met honing
Meer heb je niet nodig om gelukzalig van tafel te gaan…

—–

Koffie met laatste versnaperingen (enkel inbegrepen in de all-in versie van het menu!)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 57€ of 75€ all-in met aangepaste bieren/wijnen, karafwater, BTW, service en onze glimlach inbegrepen… Verkorte versie mogelijk (zonder zalm en Poteaupré ) à 49€ of 65€

(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 2 euro korting per menu!!!)

Reserveren is wenselijk

De Heeren van Liedekercke Kasteelstraat 33, 9470 Denderleeuw, Tel en fax : 053/68.08.88

e-mail : heerenvanliedekercke@belgacom.net – website : www.heerenvanliedekercke.be

Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel

Share