Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

MENU “In vakantiestemming”  Augustus 2022

Te verkrijgen vanaf vrijdag 5 augustus tot en met maandag 29 augustus 2022

“Deconstructie” van Gazpacho met Spaanse ham en gebakken scampi
Gelei van gele en rode paprika – Coulis van tomaat & Rodenbach – Granité van komkommer
Gekonfijte ajuin – Mayonaise van look – Broodcroûtons
Een fris en feestelijk begin van een feestelijk menu in een feestelijke vakantiemaand!
° Duchesse de Bourgogne van ‘t vat (Brij. Verhaeghe)
° Eole Belgian Spritz

—–

Exotische kipsalade met baby-ananas en dressing van fruitbier De Troch
Mini-ijspralines van mango
Eatertainment 😊
° Liefmans yellow (Brij. Duvel Moortgat)  –  Mind Hazy IPA van ‘t vat (Brij. Duvel Moortgat)
° Zuid-Afika, Cape Town, Tygerberg, Altydgedacht Wine Estate, Gewürztraminer, 2020

—–

Noordzeevisje op een ‘spies’ van rozemarijn
Kroketje van mosselen en witbier – “Friet” van wortel en pastinaak
Een gerecht met een hoge smulfactor!
° Chouffe Blanche van ’t vat (Brij. Duvel Moortgat)  –  Bons Secours 4 Houblons (Brass. Bon Secours)
° Spanje, Valencia, Bodega de Moya, Tibo,  2020

—–

Lamsschouder met geduld en passie in de oven gegaard naar een idee van Bar Brutal in Barcelona…
Griekse yoghurt “Tzatziki-style” van Bosschelle in Denderhoutem – Nectarine gebakken met munt
Voor een feestelijk moment… Of zomaar omdat u graag geniet!
°  Nostradamus (Brass. Caracole)  –  Peak Tripel (Belgian Peak Brewery)
°  België, Dranouter, dom. Monteberg, Rondo, 2018

—–

Carpaccio van Cavaillonmeloen, honingtomaten en lookolie met crumble van zwarte olijven en tijm
Verleidelijke meloensorbet
° Satis (Brass. Abbaye des Rocs)
° Crème de melon
—–
“Moelleux” van witte chocolade… “Voedsel voor de Goden” !
Aardbeien “Negroni” met Rodenbach Alexander (Heerengin-vermouth-Campari)
Zaaaalig lekker! Hier mag je “gezondigen” 
 ° Scotch de Silly barrel Aged (Brass. Silly) (supplement 4€)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 68€ of 88€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen…

Verkorte versie mogelijk (zonder de exotische kipsalade en carpaccio van meloen) 53€ of 68€
(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 3 euro korting per menu!!!)

RESERVEREN IS WENSELIJK

De Heeren van Liedekercke
Kasteelstraat 33, 9470 Denderleeuw, Tel en fax : 053/68.08.88
e-mail : info@heerenvanliedekercke.be – website : www.heerenvanliedekercke.be

Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel