MENU “In vakantiestemming” Juli 2021

Te verkrijgen vanaf vrijdag 2 juli tot en met maandagmiddag 2 augustus 2021

Radijsjes met geitenkaas, lambiekbier en zwarte olijven
Carpaccio uit Baskenland – Anchoas uit Cantabrië – Verlangend naar vakantie…
Een fris en pittig  begin van een verrassend menu! 
° Lambic Oud Beersel ‘olive-infused’
° België, Klein Rijselhoek, rosé

—–

Salade met een ‘klassieke’ vinaigrette op basis van citroenbier, olijfolie en Tierenteyn graantjesmosterd
Iets minder klassiek… Sorbet van venkel en spinazie
En ook nog… Homemade kroketjes van Gandaham en “vol-au-vent”
° Petrus Aged Pale van ’t vat (Brij. De Brabanter)  –  Solij (Brij. ’t IJ)
°  Portugel, Douro,  Portal d’Azenha, Vinho regional Terras da Beira, branco, 2018

—-

“Fish & Chips” van kabeljauw en gebakken Krieltjes met tomatenmayonaise en Rodenbach
“Croque Monsieur” met gerookte heilbot en burrata (mozzarella)
Ondeugend lekker!
° Goliath blond van ’t vat  –  Quintine nature (beide brasserie des Légendes)
° Italië, Langhe, Albino Rocca Da Berthu, Chardonnay, 2017

—–

Koteletjes van Nieuw-Zeelands lamsvlees – Krachtige lamsjus met Schotse whisky en Heerenbier
Groentenlasagne “style Moussaka”
Bestaat de hemel dan toch?!
° Carolus MBingo van’ t vat (Brij. Het Anker)  –  Smoked Gulden Draak (Brij. Van Steenbergen)
° Frankrijk, Côte du Rhône, Logis du Pape, Bio, 2017

 —– 

Smeuïge Camenbert perfect geaffineerd in Normandië met appelbeignet en vijgenbrood
“Biergria” op basis van fruitbier De Troch en rabarber
° Lindemans appelbier (Brij. Lindemans)
° Crème de pomme

—–

Een ijsje ‘verdronken’ in Advokaat en Amaretto met macarons en aardbeien
Voor de zoete Bourgondiërs een festijn!
Als u echt wilt diëten, is daar morgen tijd genoeg voor! 
° Farang (Brij. De Oude Maalderij) (supplement 3,50€)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 58,00 € of 78,00 € all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen… 
Verkorte versie mogelijk (zonder de salade met Gandahamkroketjes en de Camenbert ) à 50,00 of 65,00 €
(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 2 euro korting per menu!!!)

Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel
Reserveren is wenselijk

Kasteelstraat 33, Denderleeuw –  053/68.08.88 – info@heerenvanliedekercke.be – www.heerenvanliedekercke.be