Augustus

MENU “In vakantiestemming”  Augustus 2025

Te verkrijgen vanaf vrijdagavond 1 augustus tot en met donderdagavond 4 september 2025
“Watermeloenpizza”

Crème van geitenkaas – Gekonfijte sjalot – Thaise basilicum
Artisanale broodjes met geitenkaas, oregano & olijven – Met dank aan Glenn! (bakkerij Vermoesen, Hekelgem)
Een leuk en sweety begin van een verrassend menu in een feestelijke vakantiemaand!
° Geuze Hanssens Extra
° Portuga, Douro, Portal d’Azenha rosé, 2023

—–

Gebakken pladijs met pistousaus (tomaat – olijven – dragon – Xeresazijn)
Een ongekende zuiderse bereiding die zeker zal bekoren! (voor wie culinair open-minded is…)
Courgette – Preiwit – Truffelchips
° Hop de Brouwer (Brij. De Oude Maalderij)  –  Saison Korus (Brass. Artisan Malt)
° Portugal, Miguels, Vinho Verde, 2022

—–

Brandade van kabeljauw en groene kruiden
Sausje van Zeeuwse mosselen, witbier en kerrieroom
“Soldaatjes” van lookbrood
Een gerecht met een hoge smulfactor! Kwijl, kwijl, kwijl…
° Lupulus Nelson (Brass. Lupulus)  –  Turbulence (Brass. Beau Sejours)
° Chili, Mas Andes, Sauvignon blanc, 2020

—–

Hoevekip “Saltimbocca” (mozzarella – salie – prosciutto)
Trostomaatjes in de oven – Groene tagliatelli
Voor een feestelijk moment… Of zomaar omdat u graag geniet!
°  Malheur 8 special edition (Brij. De Landtsheer)  –  Barbe Noir (Brij. Verhaeghe)
°  België, Aalst, Domein De Kluizen, Dornfelder, 2023

—–

Ananas met basilicum – Ruccola – Schapenyoghurt Bosschelle
Financiergebakje gedrenkt in Mezcal – Zomers genieten!
° Rochefort tripel van ‘t vat
° Frankrijk, Alsace, Cave de Kaysersberg, Gewürtstraminer, 2018

—–

Chocolademousse “NOMA”
Crumble van nootjes – Straciatella-ijs – Munt – Mikado – “Eatertainment”
Chimay blauw 2006 (supplement 5€)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 69€ of 95€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen…
Verkorte versie mogelijk (zonder gebakken pladijs en ananas) 56€ of 75€
(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 3 euro korting per menu!!!)

RESERVEREN IS WENSELIJK

De Heeren van Liedekercke
Kasteelstraat 33, 9470 Denderleeuw, Tel en fax : 053/68.08.88
info@heerenvanliedekercke.be – website : www.heerenvanliedekercke.be

Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel