Te verkrijgen vanaf donderdagavond 2 augustus tot en met maandag 2 september 2019
Trio van Schotse zalm “om bord en vingers bij af te likken”
-“Sigaar” van zalmtartaar met ‘as’ van zwarte olijven
-“Zalmrillettes” met ambachtelijke Geuze en dille
-Gemarineerde zalm met komkommer, radijs en een mini-cornetto van groene thee en limoensorbet
Een feestelijk begin van een feestelijk menu in een feestelijke vakantiemaand!
° White Widow (Swinkels Family Brewers Belgium)
°Frankrijk, Loire, Touraine Gibault, Sauvignon, 2016
—–
Pizza met schelvis, grijze Noordzeegarnaal en bieslookboter met Rodenbach
° Jus de mer (Jus De Mer) – Wase Wolf (Boelens)
° Italië, Salento (Apulië), Masseria Borgo dei Trulli, Vermentino, 2017
—–
Rode poon met tapenades van zwarte olijven – groene olijven – gedroogde tomaat
Ricotta – Mozzarella – Chimay doré
Culinaire verwennerij!
° Quintine blond van ‘t vat (des Legende) – Hoppy Madame (En Stoemelings)
° Frankrijk, Vaucluse, Verget du Sud, Au Fil du Temps Cuvée Gold, 2017
—–
Ibérico-varkenshaasje “Provençale”
Patatas Bravas – Paprikasalsa & Scotchbier – Lookmayonaise
Eenvoud is niet eenvoudig ! One of my favorites !!!
° Scotch de Silly (Silly) – Ichtegems Grand Cru (Strubbe)
° Spanje, Jumilia, El Chopo, Monastrell, BIO, 2014
—–
“Mini-woestijn”
Zandvan zoete koekjes – Pannacotta van vanille en fruitbier De Troch – Rood fruit
° Barbar Rouge (Lefebvre)
° Loire, Boulle Rouge de Minière
—–
Soesjes opgevuld met vanille-ijs en “slagroom” van witte chocolade
Warme chocoladesaus op basis van Gulden Draak
Hier mag je “gezondigen”
—–
Koffie met versnaperingen (enkel inbegrepen in de all-in versie van het menu!)
—–
Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 57€ of 75€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen…
Verkorte versie mogelijk (zonder pizza en panacotta ) 49€ of 65€
(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 2€ korting per menu!!!)
Reserveren is wenselijk
Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel
