Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

MENU “Herfstgeneugten” Oktober 2023

Te verkrijgen vanaf donderdag 5 oktober tot en met zaterdag 28 oktober 2023
We zijn gesloten op zondag 29/10/23 EN MAANDAG 30/10/23

“Dambord” van zwarte pens en coquille
Appelmoesschuim en appelcider(sorbet)
° Brewmance (Collab tussen de la Senne en Oude Maalderij)
° Cider van eigen makelij op basis van Westmalle gist

Pompoensoep met balletjes van Pastinaak en gember – Schuimpje van Duchesse de Bourgogne
Truffeltoast en gerookte everzwijnham
° Ichtegems Grand Cru van ’t vat (Brij. Strubbe)  –  Hopera (Brass. Lupulus)
° Frankrijk, Alsace, Cave de Kientsheim Anne de Laweiss, Riesling, 2017

—-

Gebakken rijst met rode wijn, Chimay rood en champignons – Gebakken Schotse zalm
Sausje van kastanjes, berghoning en lavendel
Zet je culinaire GPS op actief: Genieten – Proeven – Smaken!
° Ardenne nut (Brass. Minne)  –  Botteresse amber (Brass. La Botteresse)
° Affligem,  Domaine De Kluizen, Vlaamse Landwijn, Rosé  2019

—-

Met nootjes gepaneerd hertenkalf in paars-wit – Niet enkel voor Anderlecht-supporters! 😊
Paars: Rode bietjes – Rode kool – Truffelaardappel
Wit: Raapjes – Knolselder – Rammenas
Sausje van wildfonds en vlierbessensiroop
Laat het jullie hertig… euh hartig smaken!
° Zundert 10 (Abdij Maria Toevlucht, Zundert)  –  Adriaen Brouwer Aged van ’t vat (Brij. Roman)
°  Chili, Kidia, Carmenere, Reserva, 2017

—-

Chocolade – Aardpeer – Peer – Gebrande boekweit – Bierkaramel van Gouden Carolus
° Gouden Carolus Whisky van ’t vat (Brij. Gouden Carolus)
Spanje, Espelt garnatxa de l’emporda, 2017

—-

Huisbereide appelcrumble met appeltjes gestoofd in appelbier Lindemans en Calvados
Smeuïg ijsje van yoghurt
Als je écht wilt diëten, is daar morgen tijd genoeg voor!
° Heerlijke Herfst-biercocktail met appelknikkertjes  (supplement 4€)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 69€ of 95€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen…

Verkorte versie mogelijk (zonder pompoensoep en “chocolade-aardpeer”) à 56€ of 75€
(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 3 euro korting per menu!!!)

RESERVEREN IS WENSELIJK

De Heeren van Liedekercke
Kasteelstraat 33, 9470 Denderleeuw, Tel en fax : 053/68.08.88
e-mail : info@heerenvanliedekercke.be – website : www.heerenvanliedekercke.be
Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel