Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

FEESTMAANDMENU december 2023

 FEESTMAANDMENU december 2023
Verkrijgbaar vanaf vrijdagmiddag 1 december 2023 tot en met zaterdagavond 30/12/2023We zijn gesloten van 24 tot en met 27 december en op zondag 31/12/23
OUDEJAARSAVOND OPEN OP RESERVATIE

 Pellepatatje “Heeren van Liedekercke”
Een legendarisch gerechtje met ambachtelijke Geuze en grijze Noordzeegarnaal
(Ajuin – Peterselieroom – Lookboter – Haringeitjes)
° oude ‘Oude Geuze’ Mort Subite (Heineken groep)
° Sparkling Miguels brut Millésimé Grand Cuvée 2014 classical method D.O.C

—–

Pastinaakrisotto met cantharellen, truffel en Vicaris Winter
Bestaat de hemel dan toch?!
° Val Dieux Christmas (Brass. Val Dieux)  –  Goliath blond (Brass. Des Légendes)
° Frankrijk, Bordeau, Fleur de Fonrozay, Rosé, 2015

—–

Orzo (pasta) met wilde Argentijnse scampi, tomaat en gemarineerde feta
Venkelzaad – Sinaas – Basilicum – Goliath winterbier
Zet je culinaire GPS op actief: Genieten – Proeven – Smaken!
° Fol Mandarin (Brass. Li P’Tite Brèssène)  –  La Botteresse blond (Brass. La Botteresse)
° Italië, Umbrië, Fontanella, Bianco Goretti, 2020

—–

Hazerug met een sausje van Kerstbier, chocolade en tijm
Butternutpompoen farçi met champignons, schapenkaas van Bosschelle, pijnboompitten, pesto en honing
Feestelijk genieten!
° N’Ice Chouffe van ’t vat  – N’Ice Chouffe vintage 2013 ( brij. Duvel Moortgat)
° Argentinië, Trapiche Broquel, Cabernet Sauvignong, 2016

—–

“Crème brûlée” van fazant en foie gras
Als het maar fazant is… euh plezant is ! 😊
Foodpairing ten top!
°Bush Noël van ’t vat (Brass. Dubuisson)
° Douro,  Portal d’Azenha branco, Reserva 2016

 —–

Lauwe appelcompote met vanille-ijs – Mini ‘Tarte Tatin’
Vanillesausje geparfumeerd met Gulden Draak rum Infused
° Ardenne Wood Bee Gees, Ardenne Givrée aged in Calvados barrels (Brass. Minne)(Supplement 4€)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 69€ of 95€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen…
Verkorte versie mogelijk (zonder en) à 56€ of 75€
(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 3 euro korting per menu!!!)
RESERVEREN IS WENSELIJK

De Heeren van Liedekercke
Kasteelstraat 33, 9470 Denderleeuw, Tel en fax : 053/68.08.88
e-mail : info@heerenvanliedekercke.be – website : www.heerenvanliedekercke.be
Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel