Vindt hier onze losse suggesties, GA NAAR ONZE HOOFDPAGINA EN KLIK DAAR ‘OUDEJAARS-NIEUWJAARSMENU’ VOOR ONS FEESTELIJK MENU
(Wijzigingen zijn mogelijk volgens beschikbaarheid en leveringen van onze leveranciers!)
VERSE SOEP VAN DE WEEK op basis van VERSE groenten! 3.50€ per ½ liter – 7.00€ per liter
HAPJES
Rozijnentoast met lavendelmayonaise en gerookte zalm, één van de lekkerste combinaties ooit! (8 stuks) 8.00€
Een culinair genot voor toffe levensgenieters alsook voor veeleisende foodies! 😊
Aangepast bier à 2,50€ : Hommelbier
Bitterballen met La Trappe quadruppel en mosterdmayonaise (8stuks) 8.00€
Aangepast bier à 2,50€ : La Trappe blond
“Knikkertjes” rundstartaar met mierikswortel & Sodalitas – Ansjovismayonaise – ‘crumble’ van zwarte olijven 8.00€
De hemel bestaat dan toch… (4 stuks)
Aangepast bier à 2,50€ : Sodalitas
“Sigaar” van wilde Schotse zalm en ambachtelijke geuze met “as” van zwarte olijven… (2 sigaren) 8.00€
Mijn signatuurgerecht…
Aangepast bier à 3,75€ : Lindemans Cuvée René
VOORGERECHTEN
Smeuïge wildpaté homemade van everzwijn, hert en haas 12.00€
Gerookte everzwijnham – Lolly van foie gras en vijg – Witloofslaatje met Jonagold
Vinaigrette van rode biet en Oud Bruin
Aangepast bier à 2,75€ : L’Embuscade
Pompoensoep met een roomkraagje van Bieken en bieslook 12.00€
Spiesje van wilde Argentijnse scampi, Breydelspek, zwarte & witte pens
Broodtoast ingesmeerd met truffelboter
Aangepast bier à 2,75€ : Bieken
Wilde Argentijnse scampi “Heeren van Liedekercke” (7/12 stuks) 10.00€ / 15.00€
in een verleidelijk sausje met kerrie, witbier en tomaat
Kan ook als hoofdgerecht met Krielpatatjes + 2€
Aangepast bier à 2,75€ : Blanches des Honelles
VLAAMSE KEUKEN/ONZE KLASSIEKERS – Ideale katergerechtjes “om er bovenop te geraken” 😉
Onze befaamde “lasagne bolognaise” met spinazie, hesp en tomaat gegratineerd 13.00€
Misschien bestaat er lekkerdere, maar je gaat ver moeten zoeken! 😉
Aangepast bier à 2,50€ : Tripel Klok
Orvaliflette, onze wereldvermaarde ovenschotel met gehakt, aardappelgratin, spekjes en… (geheimpjes) 13.00€
Orvalkaas en Orvalbier – Het proeven meer dan waard! Serveer met een fris slaatje
Aangepast bier à 2,75€ : Orval
De klassieker onder de klassiekers… Balletjes in tomatensaus met oregano en aardappelpuree! 13.00€
Smaakt er iets beter na een nachtje drinken en feesten?!
Aangepast bier à 2,75€ : Sodalitas
Stoofvlees “12 uur gesudderd” in Heerenbier met wortel, ajuin en raapjes 14.00€
Frietjes kunnen we helaas niet meegeven in traiteur maar die rozemarijnpatatjes smaken ook overheerlijk!
Aangepast bier à 2,75€ : Heerenbier
SUGGESTIE VAN DE WEEK VIS
Zeebaars op het vel gebakken met courgette en grijze Noordzeegarnalen, onze Belgische trots! 23.00€
Gratin van broccoli – Pureetje van wintergroenten (aardpeer – pastinaak – raap – wortel)
Kroketjes van grijze garnalen
Aanbevolen bier à 2,75 : Goliath tripel
SUGGESTIE VAN DE WEEK VLEES
Nieuw-Zeelands Lamsvlees met een sausje van Tierenteynmosterd en Westmalle dubbel 24.00€
Gratin van aardpeer en pastinaak – Groene groentjes met fetakaas
Pureetje met wintergroenten (aardpeer – pastinaak – raap – wortel)
Aangepast bier à 2,75 : Alpaide
VEGETARISCHE SUGGESTIE
Vegetarische Lasagne met spinazie, ajuin, tomaat, courgette en paprika gegratineerd… 14.00€
Zo lekker dat zelfs niet-vegetariërs hem lekker vinden! 😊
Aangepast bier à 2,75 : Verpleegster
KAAS
Onze huiskaas geaffineerd in Heerenbier en Sodalitas, belegen versie 10€/kaas
Cambozola met heerlijke Aalsterse vlaai gemaakt door onzen Daan 8.00€
Perencompote & druifjes – One of my favorites…
Aangepast bier à 4,25 : Bush de Noël 2012
SAUZEN
-Vers bereide spaghettisaus met veel groentjes en lekker gehakt… 12.50€/kg
Volgens mijn petekind “de beste van gans de wereld!”
-Peperroomsaus (per halve liter) 7.00€
-Steaksaus “Heeren van Liedekercke” op basis van Roquefortkaas en Rochefortbier (per halve liter) 8.00€
NAGERECHTEN
-Huisgemaakte Tiramisu met speculaas en Advokaat… Je eet hem nergens zo lekker! 5.00€
-Duo van chocolademousse: fondant bereid met Westmalle dubbel en witte chocolademousse 5.00€
-Brusselse wafel met een bolletje ijs van appeltaart. Heerlijk! 6.00€
“Moelleux-au-chocolat” met Snickers… Het beste nagerecht ooit uitgevonden?! 5.00€
IJs van witte chocolade en chocoladeschilfers met appelsienparfum
ALLE (HOOFD)GERECHTEN KUNNEN OOK IN KINDERPORTIE BESTELD WORDEN!!!
INDIEN MOGELIJK, BIJ GELEGENHEID
GRAAG DE LEGE FLESJES VAN HET BIER TERUGBRENGEN
De Heeren van Liedekercke
www.heerenvanliedekercke.be – info@heerenvanliedekercke.be
053/ 68 08 88