(Wijzigingen zijn mogelijk volgens beschikbaarheid en leveringen van onze leveranciers!)
Smeuïge wildpaté homemade van everzwijn, hert en haas
Gerookte everzwijnham – Lolly van foie gras en vijg – Witloofslaatje met Jonagold
Vinaigrette van rode biet en Oud Bruin
Aangepast bier à 2,75 : L’embuscade, een creatie van Saint-Feuillien
Pompoensoep met een roomkraagje van Bieken en bieslook
Spiesje van wilde Argentijnse scampi, Breydelspek, zwarte & witte pens
Broodtoast ingesmeerd met truffelboter
Aangepast bier à 2,75€ : Bieken
Een klassieker in de wildperiode…
Vol-au-vent van fazant, parelhoen en bio-kip met Geuze en Parijse champignons
Mogelijks eet je hem elders nog beter, maar hier smaakt hij toch ook al overheerlijk! 😊
Aangepast bier à 2,75€ : Ragna Red
Nieuw-Zeelands Lamsvlees met een sausje van Tierenteynmosterd en Westmalle dubbel
Gratin van aardpeer en pastinaak – Groene groentjes met fetakaas – Pureetje met wintergroenten
Aangepast bier à 3,75€ : Vicaris Winter Vintage 2018
Cambozola met heerlijke Aalsterse vlaai gemaakt door onzen Daan
Perencompote & druifjes
One of my favorites…
Aangepast bier à 5,00€ : Bush Noël Vintage 2009
“Moelleux-au-chocolat” met Snickers…
IJs van witte chocolade en chocoladeschilfers met appelsienparfum
Het beste nagerecht ooit uitgevonden?!
Aangepast bier à 6,50€ : Quintine Nature 5 mois barrique Bourgogne blanc
Drankassortiment pp : 22.50€
Drankassortiment per 2 personen: 32,50€
(2 L’Embuscade, 1 Bieken, 2 Ragna, 2 Vicaris, 1 Bush en 1 Quintine)
Drankassortiment pp : 9,00€ zonder Quintine – 15,00€ met Quintine
Drankassortiment per 2 personen: 25,00€
(2 L’Embuscade, 2 Ragna, 2 Vicaris en 1 Quintine)