Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888
Vindt hier onze losse suggesties, GA NAAR ONZE HOOFDPAGINA EN KLIK DAAR ‘KERSTMENU’ VOOR ONS FEESTELIJK MENU
(Wijzigingen zijn mogelijk volgens beschikbaarheid en leveringen van onze leveranciers!)
VERSE SOEP VAN DE WEEK op basis van VERSE groenten! 3.50€ per ½ liter – 7.00€ per liter
HAPJES (berekend voor 2 à 4 personen)
Rozijnentoast met lavendelmayonaise en gerookte zalm, één van de lekkerste combinaties ooit! (8 stuks) 8.00€
Een culinair genot voor toffe levensgenieters alsook voor veeleisende foodies! 😊
Aangepast bier à 2,50€ : Hommelbier
Bitterballen met La Trappe quadruppel en mosterdmayonaise (8stuks) 8.00€
Aangepast bier à 2,50€ : La Trappe blond
“Knikkertjes” rundstartaar met mierikswortel & Sodalitas – Ansjovismayonaise – ‘crumble’ van zwarte olijven 8.00€
De hemel bestaat dan toch… (4 stuks)
Aangepast bier à 2,50€ : Sodalitas
“Sigaar” van wilde Schotse zalm en ambachtelijke geuze met “as” van zwarte olijven… (2 sigaren) 8.00€
Mijn signatuurgerecht…
Aangepast bier à 3,75€ : Lindemans Cuvée René
VOORGERECHTEN
“Brandade” van Canadese kreeft, wilde Argentijnse scampi en gebakken courgette 14.00€
Blanke botersaus met Duvel tripel Hop, Zeeuwe mosseltjes en dille-olie
Aangepast bier à 2,50€ : Affligem Patersvat
Witloofsoepje met ambachtelijke Geuze en kruidenkaas 14.00€
Een ‘kerstpakje’ van fazant, groene kool en tuinbonen
Broodje ingesmeerd met boter van wilde champignons en bresaola, fijne Italiaanse charcuterie
Aangepast bier à 2,50€ : Vicaris Tripel Geuze
Wilde Argentijnse scampi “Heeren van Liedekercke” (7/12 stuks) 10.00€ / 15.00€
in een verleidelijk sausje met kerrie, witbier en tomaat
Kan ook als hoofdgerecht met Krielpatatjes + 2€
Aangepast bier à 2,75€ : Blanches des Honelles
VLAAMSE KEUKEN/ONZE KLASSIEKERS – Ideale katergerechtjes “om er bovenop te geraken” 😉
Onze befaamde “lasagne bolognaise” met spinazie, hesp en tomaat gegratineerd 13.00€
Misschien bestaat er lekkerdere, maar je gaat ver moeten zoeken! 😉
Aangepast bier à 2,75€ : Tripel Klok
Orvaliflette, onze wereldvermaarde ovenschotel met gehakt, aardappelgratin, spekjes en… (geheimpjes) 13.00€
Orvalkaas en Orvalbier – Het proeven meer dan waard! Serveer met een fris slaatje
Aangepast bier à 2,75€ : Orval
De klassieker onder de klassiekers… Balletjes in tomatensaus met oregano en aardappelpuree! 13.00€
Smaakt er iets beter na een nachtje drinken en feesten?!
Aangepast bier à 2,75€ : Sodalitas
Stoofvlees “12 uur gesudderd” in Heerenbier met wortel, ajuin en raapjes 14.00€
Frietjes kunnen we helaas niet meegeven in traiteur maar die rozemarijnpatatjes smaken ook overheerlijk!
Aangepast bier à 2,75€ : Heerenbier
SUGGESTIE VAN DE WEEK VIS
“Brandade” van Canadese kreeft, wilde Argentijnse scampi en courgette – Gebakken kabeljauw 24.00€
Blanke botersaus met Duvel tripel Hop, Zeeuwe mosseltjes en dille-olie
Aanbevolen bier à 3,75 : Duvel Tripel Hop 2016 Experimental Hop
SUGGESTIE VAN DE WEEK VLEES
Hertenkalf in een krachtige wildsaus met trappistenbier en zoete kastanjes 24.00€
Puree van stoofvlees van hert – Appeltjes – Zwarte pens – Pompoengratin
Aangepast bier à 2,75 : Bush Noël
VEGETARISCHE SUGGESTIE
Vegetarische Lasagne met spinazie, ajuin, tomaat, courgette en paprika gegratineerd… 14.00€
Zo lekker dat zelfs niet-vegetariërs hem lekker vinden! 😊
Aangepast bier à 2,75 : Verpleegster
KAAS
Onze huiskaas geaffineerd in Heerenbier en Sodalitas, belegen versie 10€/kaas
Kaasfondue “Savoyarde” (Beaufort – Emmentaler – Reblochon) op onze manier… 8.00€
Briochebrood – Druifjes – Peperkoek – Rozijntjes geweekt in Ultra Cookie
De witte wijn en Kirsch wordt vervangen door hopjenever en tripelbier!
Dat is ons werk… U hoeft enkel te genieten! 😊
Aangepast bier à 3,75 : Pi Je Ma
SAUZEN
-Vers bereide spaghettisaus met veel groentjes en lekker gehakt… 12.50€/kg
Volgens mijn petekind “de beste van gans de wereld!”
-Peperroomsaus (per halve liter) 7.00€
-Steaksaus “Heeren van Liedekercke” op basis van Roquefortkaas en Rochefortbier (per halve liter) 8.00€
NAGERECHTEN
-“Tiramisu” van banaan en Nutella – Voedsel voor de Goden! 5.00€
-Duo van chocolademousse: fondant bereid met Westmalle dubbel en witte chocolademousse 5.00€
-Brusselse wafel met een bolletje ijs van appeltaart. Heerlijk! 6.00€
ALLE (HOOFD)GERECHTEN KUNNEN OOK IN KINDERPORTIE BESTELD WORDEN!!!
INDIEN MOGELIJK, BIJ GELEGENHEID
GRAAG DE LEGE FLESJES VAN HET BIER TERUGBRENGEN
De Heeren van Liedekercke
www.heerenvanliedekercke.be – info@heerenvanliedekercke.be
053/ 68 08 88