Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

FEESTMAANDMENU december 2020

Verkrijgbaar van donderdagavond 3 december tot en met zondagavond 28 december 2020

We zijn gesloten van maandagavond 21 december 2020 tot en met vrijdag 25 december 2020

Burrata bedekt met carpaccio van Baskisch rund
Zo’n lekker vlees hebt u nog nooit gegeten!
Ansjovistapenade met aubergine en Sodalitas – Geroosterde pijnboompitten
° L’embuscade, fait maison (Bras. La Binchoise, DHL)
° Frankrijk, Bordeau, Fleur de Fonrozay, Rosé, 2015

—–

“Gegratineerd witloof” in de oven op onze manier
Witloof – Gerookte zalm – Witte saus op basis van Orvalbier – Gegratineerd met Orvalkaas
Zet je culinaire GPS op actief: Genieten – Proeven – Smaken!
° Affligem Patersvat (Brij. Affligem BSD)  –  Vermentoise (Bras. De Blaugies)
° Italie, Terra Siciliana, Sciaredient Insolia, 2017

—–

Heilbot – Breydelspek – Kerrie – Père Noël
“Croque Monsieur” met gerookte heilbot
Bestaat de hemel dan toch?! 
° Père Noël van ’t vat (Brij. De Ranke)  –  Authentique blond (Bras. Authentique)
° Douro,  Portal d’Azenha reserva white, 2017

—–

Wilde eend gemarineerd in Kerstbier Saint-Feuillien
Macaroni met artisjok, truffel en foie gras naar een idee van Eric Fréchon, Le Bristol*** in Parijs
Champignonsaus met Saint-Feuillien
Feestelijk genieten!
° Saint-Feuillien Noël van ’t vat (Bras. Saint-Feuillien)  –  Vicaris Winter 2018 (Brij. Vicaris)
° Cahors, Château Famaey, Cuvée Elevée en fût de chêne, Malbec, 2012

—–

Peperkoek & Hervekaas – Smeuïg roomijs van pompoen en Bons Voeux
Foodpairing ten top!
°Liefmans Goudenband van ’t vat (Brij. Riva)
° Bordeaux,  Douceur de Jabastas, Bordeaux Moelleux, 2014

 —–

Chocolade – Aardpeer – Peer – Gebrande boekweit
Bierkaramel van Gouden Carolus Christmas
° Bush de Noël 2009 (Bras. Dubuisson)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 60€ of 80€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen…

Verkorte versie mogelijk (zonder Heilbot en  Peperkoek & Hervekaas ) à 50€ of 65€

(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 2€ korting per menu!!!)

Reserveren is wenselijk

De Heeren van Liedekercke Kasteelstraat 33, 9470 Denderleeuw, Tel en fax : 053/68.08.88
e-mail : heerenvanliedekercke@belgacom.net
website : www.heerenvanliedekercke.be Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel

Share Button