Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

FEESTMAANDMENU december 2021

Verkrijgbaar vanaf vrijdag 3 december tot en met maandag 20 december 2021
We zijn gesloten van donderdag 23 december tot en met maandag 3 januari 2022
OUDEJAARSAVOND OPEN OP RESERVATIE

Burrata bedekt met carpaccio van Baskisch rund
Zo’n lekker vlees hebt u nog nooit gegeten!
Ansjovistapenade met aubergine en Sodalitas – Geroosterde pijnboompitten 
° Fresh Hop Hof Ten Dormael (Brij. Hof ten Dormael)
° Douro, Portal d’Azenha rosé, 2018

—–

“Gegratineerd witloof” in de oven op onze manier
Witloof – Gerookte zalm – Witte saus op basis van Orvalbier – Gegratineerd met Orvalkaas
Zet je culinaire GPS op actief: Genieten – Proeven – Smaken!
° Affligem Patersvat (Brouwerij Affligem BSD – Heineken) – Vermentoise (Brax. De Blaugies)
° België, De Kluizen, Kerner, 2018

—–

Heilbot – Breydelspek – Kerrie – Père Noël
“Croque Monsieur” met gerookte heilbot
Bestaat de hemel dan toch?! 
° Père Noël van ‘t vat (Brij. De Ranke) – Authentique blond (Bras. Authentique)
° België, Dappersveld, Pinot Gris, 2019

—–

Wilde eend gemarineerd in Kerstbier Saint-Feuillien 
Macaroni met artisjok, truffel en foie gras naar een idee van Eric Fréchon, Le Bristol*** in Parijs
Champignonsaus met Saint-Feuillien
Feestelijk genieten!
° Saint-Feuillien van ’t vat (Brass. Saint-Feuillien) – Sint Bernardus Christmas van ‘t vat
° Cahors, Château Famaey, Cuvée Elevée en fût de chêne, Malbec, 2012

—–

Peperkoek & Hervekaas – Smeuïg roomijs van pompoen en Bons Voeux
Foodpairing ten top!
° Liefmans Goudenband van ’t vat (Brij. Duvel Moortgat)
° Bordeaux,  Douceur de Jabastas, Bordeaux Moelleux, 2014

 —–

Chocolade – Aardpeer – Peer – Gebrande boekweit
Bierkaramel van Gouden Carolus Christmas
° Bush de Noël 2009 (supplement 4€)

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 68€ of 88€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen… 
Verkorte versie mogelijk (zonder witloof en peperkoek & hervekaas) à 53€ of 68€
(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 3 euro korting per menu!!!)

Reserveren is wenselijk
 De Heeren van Liedekercke – Kasteelstraat 33 – 9470 Denderleeuw –  Tel en fax : 053/68.08.88
info@heerenvanliedekercke.be    www.heerenvanliedekercke.be
Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel