FEESTELIJK – PAAS MENU – OM BIJ U THUIS VAN TE GENIETEN vrijdag 2, zaterdag 3 en zondag 4 april

(Wijzigingen zijn mogelijk volgens beschikbaarheid en leveringen van onze leveranciers!)

Feestelijk aperitieven met  Goedele’s Bloesem (75cl, 25,00€)

Frisse salade met de beste ‘BURRATA’ (mozzarella) ooit geproefd en snoeptomaatjes
Pesto-vinaigrette met Kriekbier, balsamico en maagdelijke olijfolie
Rode bietjes gegaard in Rodenbach Alexander – Tomatenbroodje
Aanbevolen bier : Rodenbach Fruitage

Belgische ASPERGES
In een koude bereiding met gerookte zalm, grijze garnaal, witbier en mimosa van hoeve-eitjes
‘Crumble’ van zwarte olijven
Aanbevolen bier : Pee Klak

Gebakken ZEEBAARS
Smeuïge puree van onze huiskaas & Parmezaan met gedroogde tomaatjes en ansjovis
Carpacciovlees uit Baskenland – ‘Napoletana’ saus met Duvel Tripel Hop en basilicum
Aanbevolen bier : Victorius

MAÏSKIP opgevuld met Boursin kruidenkaas, spinazie en paksoy
“façon” coq-à-la-bière met Sodalitas
Merguez van kip – Kalkoenchipolata – Truffelgratin
Aanbevolen bier : Waase Wolf

GANZENLEVER op Limburgse wijze…
Hasseltse jenever met Neuzekesadvokaat – Siroop uit Borgloon – Appel uit Sint-Truiden
Voor wie geen liefhebber is van ganzenlever, kunnen wij een stukje kaas of sorbet voorzien!
Aanbevolen bier : Aaigem Bruin

Huisgemaakte PLATTEKAASTAART met speculaas
Vanille-ijs en Aardbeien “Negroni” – Zááááálig lekker!! 😉
(Gemarineerd in Heerengin, Campari, Vermouth en Oud Bruin)
Aanbevolen bier : Waase Wolf

60,00€ voor het volledige menu
Drankassortiment pp zonder Goedele : 17,50€
Drankassortiment per 2 personen zonder Goedele : 28,00€
(2 Rodenbach, 2 Pee Klak, 2 Victorius, 2 Waase Wolf, 1 Aaigem, en 1 De Troch)
Drankassortiment per 2 personen met fles Goedele : 42,50€

48,50€ voor verkorte versie (zonder asperges en ganzenlever)
Drankassortiment pp zonder Goedele : 12.00€
Drankassortiment per 2 personen: 20,00€
(2 Rodenbach, 2 Victorius, 2 Waase Wolf, , en 1 De Troch)
Drankassortiment per 2 personen met fles Goedele : 35,00€

De Heeren van Liedekercke
www.heerenvanliedekercke.be  –  info@heerenvanliedekercke.be
053/ 68 08 88