Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

Nagerechten

Share

Fruit

6,00 € Verse fruitsla met zoete witte wijn overgoten…

Gezond, fris en lekker!


8,00 € “Slaatje” van seizoensfruit met een bolletje ijs van Frambozenbier Boon


8,00 € Gebakken kaneelappeltjes met huisbereid ijs van peperkoek, een zoete verleider!


8,00 € Soufflé Alaska, een koud-warme sensatie met vanille-ijs en zachte merengue

Nostalgie naar mijn kindertijd… Mag ik bij aan tafel komen zitten om mee te proeven? ☺



Gebak

4,25 € Vers gebak – niet altijd voorradig, misschien vandaag wel…


4,25 € Merenguetaart uit de Westhoek…

’n echte delicatesse!!



Specialiteiten

8,00 € “Elsje’s Choice” voor de zoetelipjes onder ons…

Tiramisu, chocolademousse en speculaasijs. Met knettercrispies = knettergek!!! Een beetje bijten, een beetje zuigen, Plezier verzekerd…


8,00 € Huisgemaakte Tiramisu “Amaretto di Saronno” met een klein verrassingsglaasje…


8,00 € Torentje van huisbereide Nougat Glacé met Amaretto, frambozencoulis en “kletskoppen”

Dé specialiteit van ons Ilke! Volgens haar humeur en het seizoensaanbod maakt ze het nog mooier! ☺


8,00 € Vanille-ijs met warme krieken, Rodenbach en een vleugje Pastis; de vakantie lijkt nabij!


8,00 € Een “curieuze neuze mosterdpotje” ?! Voor de nieuwsgierigen onder ons…

Een lekkernij met vanille-ijs, ambachtelijke Advokaat ‘Den Ouden Advokaat’ en macarons geweekt in Amaretto


10,00 € DESSERTWANDELING “Heeren van Liedekercke”

Een aanrader voor grote smulpapen! Dit kan ook gezelligheid opleveren als u er met 2 wilt van genieten… Tenzij u niet graag deelt natuurlijk of u een echt zoetemondje bent!



Chocolade (Ben ik de enige verslaafde ?)

8,00 € Luchtige chocoladeschuim met bruin trappistenbier, gegeerd en geliefd tot in Amerika!

Bereid zonder suiker, zonder room en zonder eidooiers maar met des te meer smaak!


8,00 € Chocolade en Munt, het ideale samenspel !

Een bolletje chocoladeschuim en muntsiroop, ijs van witte chocolade en “After Eight” . Op ‘alle uren van de dag’ lekker!


10,00 € “Moelleux-au-chocolat” met een verrassend bolletje ijs van vanille en frambozenbier

Heb er een jaar over gedaan om het perfecte recept uit te proberen maar nu staat het op punt! Ongetwijfeld het beste nagerecht ooit uitgevonden?! Gun mij de tijd om de oven voor te verwarmen…en dan nog eens 6,24 minuten extra.


7,00 € Huisgemaakte chocoladetaart – Zo lekker hebt u ze nog nooit geproefd! G-e-n-i-e-t-e-n!



Sabayon

De specialiteit van “de Heeren” waarbij het gebruik van bier de hoofdrol speelt! Want dankzij de natuurlijke CO² in bier krijg je bij ons een zeer luchtige, licht verteerbare en bijzonder smaakvolle variatie! Hou er rekening mee als het druk is dat dit even kan duren. Ik mag dan wel 2 handen hebben, helaas kan ik maar 1 sabayon tegelijk kloppen!


7,00 € Sabayon “Heeren van Liedekercke” op basis van Witkap Stimulo

een subliem eindresultaat!


8,50 € Huisbereid speculaasijs met sabayon van Westmalle dubbel en speculaaskruiden

Ongetwijfeld onze meest verkochte en mogelijks ook lekkerste uit de serie…


8,50 € Huisbereid Straciatella-ijs met een sabayon van Heerenbier en chocolade

verrassend!


8,50 € Gegratineerde banaan en bananenijs met een luchtige sabayon van Pisang Ambon

We stammen allemaal af van de apen… Wees dus niet beschaamd als u graag bananen eet! ☺


10,00 € “Irish Coffee” overgoten met een sabayon van whisky…

Niet voor doetjes!


10,00 € “Trappisten koffie” net iets anders dan u gewoon bent…

Straciatella-ijs - Koffie met Westmalle dubbel – Sabayon van Rochefort 8°



Dessertbier

Oude (bruine) bieren

Door veroudering portoriseert bier. (Zie onze bierkaart of vraag naar de vintagelijst). De combinatie met bepaalde kazen of bijvoorbeeld met een chocoladedessert is dan ook subliem!


Fruitbieren

Naast de traditionele fruitbieren op basis van lambiek zijn er nog een aantal specialiteiten. Die bij bepaalde sabayons of fruitdesserts lekker harmoniëren…


3,50 € Ducassis (Brasserie des Geants, 7,0 vol % alc)


4,25 € Myrtilles (Bosbessenbier, Brasserie Caulier, 7,0 vol % alc)



Dessertwijn

4,50 € Sainte-Croix du Mont Château les Marcottes 2007 (per glas)

Een aanrader bij de nagerechten! Een fruitig boeket van honing en exotisch fruit. Grote frisheid in de mond. Eindigt zoet met een mooi, verleidelijk evenwicht


Vraag gerust ook uitleg over ons ruim assortiment PORTO

ONZE SELECTIE VAN HET HUIS NIEPOORT (probably the best?!)


4,50 € Porto White


4,50 € Porto White dry


8,25 € White 10 year old branco (exclusief!)


4,50 € Tawny uit het vat


8,25 € Old Tawny 10 year


15,00 € Old Tawny 20 year


25,00€ Old Tawny 30 year


9,50 € Colheita 1998


6,50 € LBV 2003


68,50 € Vintage 2000 of 2003 (fles 37 cl)


88,50 € Quinta do Passadouro 1995 of 1997 (fles 37 cl)


We brengen u graag onze uitgebreide digestievenkaart of neem gerust een kijkje aan de whiskytoog



Wafels

3,00 € Met suiker


3,00 € Met boter en suiker


3,25 € Met confituur


3,50 € Met slagroom


4,00 € Met ijs


4,50 € Met ijs en chocoladesaus


5,00 € Met vers fruit


5,00 € Met aardbeien (seizoen)


5,50 € Met ijs en vers fruit


5,50 € Met ijs en aardbeien (seizoen)


1,00 € Bijkomende portie chocoladesaus


0,75 € Bijkomende portie slagroom



Appeltaart

3,25 € Warme appeltaart


4,00 € Warme appeltaart met ijs


4,00 € Warme appeltaart met slagroom


4,50 € Warme appeltaart met ijs en slagroom


7,00 € Warme appeltaart met ijs, geflambeerd met Calvados



Sorbet

5,00 € Beker Sunrise (limoen, aardbei, mango)


7,50 € Fruitfestival (limoen, aardbei, mango met vers fruit)



Ysbekers

3,25 € Kinderijsje (vanille en aardbei)


3,25 € Micky & Jacky (speelse muisjes)


5,00 € Beker vanille


5,25 € Driekleur (vanille, aardbei, chocolade)


5,75 € Beker Mokka (vanille, mokka)


7,75 € Braziliaanse beker (vanille, chocolade, hazelnootjes, karamel)


6,75 € Witte Dame (vanille, verse chocoladesaus van Callebaut fondant)


6,75 € Chocolade Dame (chocolade, verse chocoladesaus van Callebaut fondant)


6,75 € Luikse beker (mokka-ijs, koffie, karamel) One of my favorites!


6,75 € Hawaïaanse beker (vanille, ananas, grenadine)


7,75 € Advokaatje (vanille, ambachtelijke advokaat ‘Den Ouden Advokaat)


7,75 € Mooie Helena (vanille, peer, verse chocoladesaus van Callebaut fondant)


7,75 € Gespleten Banaan (vanille, banaan, verse chocoladesaus van Callebaut fondant)


7,75 € Beker Amaretti (vanille, amaretto-ijs, mangosorbet, perzikjes, Amarettolikeur)


7,75 € Palet Picasso (vanille, pistache, aardbei, amaretto-ijs met vers fruit)


7,75 € Beker aardbei (seizoen)


7,75 € Beker kiwi


7,75 € Beker meloen


7,75 € Beker vers fruit


12,00 € Coupe Heeren van Liedekercke (per 2 personen)

Vanille-ijs met vers fruit en luchtige sabayon overgoten


1,00 € Een bijkomende portie chocoladesaus


0,75 € Een bijkomende portie slagroom



HUISBEREID IJS

2,25 € per bol Huisbereid ijs

After Eight • Peperkoek • Marsepein • Amandel • NIEUW!: Twix • Speculaas • Straciatella • Neuzekes • Witte chocolade • NIEUW!: Snickers (Hmm!) ☺ • Kokos • Kaneel • Lavendel • Tiramisu


à 2,25 € per bol BIERIJS – Het proeven waard!

Kokosbier & kokos • Ultracookie & kaneel • Heerenbier & chocola • Chimay tripel • whisky • koriander


10,00 €/liter Op bestelling kan u deze soorten ook meenemen naar huis