23,50 € Freshly made shrimp croquettes with a salad and old bruin beer vinaigrette
Recommended beer: Oud bruin van het vat
FOOD MENU – SUGGESTION MENU OF THE MONTH
Please note the English version is a translation and is done to the best of our knowledge. Please ask if you have any queries and mention any allergies.
Tom cooks his creative specials every day from 12.00 to 14.30u and again from 18.00 to 22.00u
BEER CUISINE
Don’t be afraid of beer in our specials, it adds another flavour and ‘lifts’ dishes to a new height.
GROUP MENUS
For more than 8 people please contact us in advance to discuss your menu.
Recommended beer: Oud bruin van het vat
Recommended beer: Saxo bio
Always a good start! With a pleasant flavour of parmesan. Recommended beer: La Cambree
Recommended beer: Bacchus
(Heek – Top-ansjovis uit Asturias – Kruidensausje met ambachtelijke Geuze – Macaron van bisque). Aanbevolen bier: Dynamite
(Ui – Look – Selder – Prei – Aardappel – Room – Groene kruiden – Calamar – Corvina) - Heerlijke broodjes van Glenn met schaal-en schelpdieren, dille & witbier, pesto & olijven. Ook in 2025 genieten we graag van culinaire verwennerijen! Aanbevolen bier: Belgoo Luppo
Schorseneer met ‘as’ van zwarte olijven – Witte chocolade – Aardappelpuree met mierikswortel - Gulzig zijn met stijl en een vleugje creativiteit. Aanbevolen bier: Val Dieu Christmas
Aanbevolen bier: Hommelbier
Bereid in een gegratineerd roomsausje met kreeftenbouillon, witbier, appeltjes en kerrie… Aanbevolen bier : Quintine Nature
The sea caught Argentinian red shrimp is of exceptional quality. Looks like a normal scampi just a little more red..! The flesh gives more the impression of a langoustine. Immediately frozen at sea this gives an advantage to preserve the freshness. Price per portion size: 5 / 8 / 12.
Haddock and chunky chips - mixed salad, tatare sauce with Geuze and peas. And if you want vinegar with your chips just ask... Recommended beer: Peak IPA
Pasta in a tomato – curry sauce with Pater Lieven Blond – Argentine wild king prawns – Pan-fried broccoli and courgette – ‘Parmesan’ made from our house cheese Sodalitas – Absolutely delicious! Recommended beer: Taras Boulba>
The pork tenderloin poached in our own Sodalitas beer – A creamy mashed potato with spinach – A wonderfully smooth sauce with fine vegetables – Breydel bacon and pan-fried baby potatoes! Start drooling already and enjoy! Recommended beer: Leopold 7 Blond or Trip
You might be able to make this at home as well, but whether it will taste just as good as it does here remains to be seen… And besides, you don’t have to do the washing-up here! If you’re up for a challenge, you may/can order a starter as well, but don’t overestimate yourself! They’re really big!! Recommended beer: Bière du Brasseur IPA
Bereid in een gegratineerd roomsausje met kreeftenbouillon, witbier, appeltjes en kerrie…. Aanbevolen bier: VG Woeste blond / HG Woeste tripel
Mousselinesaus met witbier – Grijze Noordzeegarnaal. “Zondagseten”… maar ook op andere dagen kan dit smaken! Aanbevolen bier: Goliath blond
We prepare the americain not too spicy or too bland with mayonnaise, ketchup,tabasco, Worcestershire, baby onions and gherkin. Apparently ‘just right’ as it sells well!! Recommended beer: Five
Aanbevolen bier : Barbe Noir
The pork is flavoured with our house beer with scents of cocoa and herbs. It is served with vegetable puree, croquettes, a selection of warmvegetables and finally completed with a ‘stripe’ of chocolate sauce. Recommended beer: Heerenbier
Sausje met Tierenteyn, rozemarijn en trappistenbier – Een “klassieker” van De Heeren! Aanbevolen bier: Peak bruin
Or with penne and burrata… And a touch of Italian flair! Here, they taste even better than anywhere else! Recommended beer: Sodalitas from tap
Stoofpotje van wilde champignons & kastanjes met za’atar (sjalot-salie-look-olie-dragon-citroen) - Aanbevolen bier: La Trappe Quadruppel van ‘t vat of Kanunnik of Duo van beide 1/2
Witloof gegaard in Orval – Beenhesp – Aardappelpuree – Orvalkaas – witte saus Orval “2 jaar”. De Vlaamse klassieker op z’n best “in een bier-kleedje”. Aanbevolen bier: Orval “29/03/21”, bijna 3 jaar oud (6,50€)
Heerlijk lekkerbekken! Voor de ‘gulzige’ eter! Aanbevolen bier: Sint-Bernardus Prior
Gekonfijte ajuin – Briekaas – “Mayonaise van stoofvlees” – My guilty pleasure…. Ik weet het… Jullie gaan dit ook vragen met frietjes maar het is zoveel lekkerder met onze spruitjesstoemp. (Wie frietjes wil, vraag ze bij!! En jullie hebben geluk: ben in een goede bui: we rekenen ze niet extra aan! ). Het laatste wild van dit seizoen! Laat het jullie hertig… én hartig smaken! Aanbevolen bier: Leopold Tripel
Gelakte aubergine met hoisin, perensiroop, hibiscus en kervel - Wortel-appelsien-tijm. Aanbevolen bier: Duo Achel Winter / Meilleur Voeux van ‘t vat
One of the best in Belgium. Recommended beer: Quintine amber
From an idea of Willy De Hertogh from L’Ange Gardien in Orval!. Recommended beer: Orval
Crispy fries, salad and tomato or apple puree. Recommended beer: Westmalle dubbel van ‘t vat
With bacon, Paris mushrooms, onion and a little garlic. Recommended beer: Rochehaut tripel
A hamburger of 100% Angus Aberdeen beef– Belgian Breydelspek - confit onion – Sodalitas cheese – Mustard sauce with Heerenbier – Sesame bun - mixed salad and chunky chips . Recommended beer: Duo Heerenbier / Sodalitas
Aanbevolen bier: Quintine Rum barrel aged (7,50€)
Mascarpone – Lange Vingers – Chouffekoffie – N’ce Chouffe – Crumble van Café Noir - Cacao. Diëten houden we voor in 2027! Hihi…. Aanbevolen bier: N’Ice Chouffe 2021
Lekker met onze Heerengin… evengoed als met onze Sodalitas van ’t vat! Bekijk ook onze andere “Tapas-Hapjes” bij de vaste spijskaart…