FOOD MENU – SUGGESTION MENU OF THE MONTH
Tom cooks his creative specials every day from 12.00 to 14.30u and again from 18.00 to 22.00u
Please note the English version is a translation and is done to the best of our knowledge. Please ask if you have any queries and mention any allergies.
BEER CUISINE
Don’t be afraid of beer in our specials, it adds another flavour and ‘lifts’ dishes to a new height.
GROUP MENUS
For more than 8 people please contact us in advance to discuss your menu.
Lekker voor iedere gelegenheid! Met een aangenaam doorsmakende smaak van Parmezaankaas… Zoals het hoort! Aanbevolen bier: La Cambree
Het stokkepaardje van culinaire recensenten! Ze mogen langskomen… Ik vind ze alvast een aanrader, ook al doen wij het niet met de klassiek gefrituurde peterselie... Aanbevolen bier: Rodenbach Vintage van ‘t vat
Aanbevolen bier: Bacchus
Witte en zwarte pens met vadouvankruiden – IJsje van rode kool en kaneel - Verrassend en lekker - Genieten van wereldse smaken! Aanbevolen bier: Kriek Lindemans Cuvée René 2016
Een verrassings-gehaktballetje in Geuze gepocheerd met béarnaise, koriander en Parmezaanse kaas - Fris slaatje met appel – Tartaarsaus met witbier en Geuze - Popcorn met pesto. Aanbevolen bier: Hofelf (tarwetripel van brij. Hof ten Dormaal)
Gebakken ombervis met stipjes lookmayonaise & Geuze – Paprikasalsa & Rodenbach - Zet je culinaire GPS op actief: Genieten – Proeven – Smaken! Aanbevolen bier: Quintine Nature
Mosterdsausje Tierenteyn – Orval ’10 jaar oud’- dragon - Aanbevolen bier: Leopold 7
Aanbevolen bier: Hommelbier
Bereid in een gegratineerd roomsausje met kreeftenbouillon, witbier, appeltjes en kerrie… Aanbevolen bier : Bruxelensis
Gebakken ombervis met stipjes lookmayonaise & Geuze – Paprikasalsa & Rodenbach - Zet je culinaire GPS op actief: Genieten – Proeven – Smaken! Aanbevolen bier: Quintine blond van ‘t vat
Bolletje ijs van mossel, selder en ajuin – Verrassend – eigentijds - Eigenzinnig - Aanbevolen bier: Montagnarde van ‘t vat
Aanbevolen bier: Augustijn (blond, donker of Grand Cru)
Aanbevolen bier: Heerenbier
Aardappelpuree als “crème brûlée” afgebrand. Lolly van aardappel en spek ! Worteltjes gegaard in Madeira en Rochefort 8° Schorseneer - Koffie - Zoethout - Witte chocolade - Aanbevolen bier: Chimay blauw van ’t vat
’t Is misschien niet de beste van België, maar het scheelt dan toch niet veel… Aanbevolen bier: Caracole
Natuuraardappel om lekker te kunnen pletten in de overheerlijke saus – Appelmoes - Hier mag je je bord uitlikken! Aanbevolen bier: Caracole
Naar een idee van Willy De Hertogh van L’Ange Gardien in Orval! Aanbevolen bier: Orval
Knapperige frietjes – Sla en tomaat OF appelmoes - Aanbevolen bier: Westmalle dubbel van ’t vat
