Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

AFHAALGERECHTEN WEEK dinsdag 05/5 – vrijdag 08/05/2020
+ speciaal moederdagmenu, afhaling op 9 mei
(Wijzigingen zijn mogelijk volgens beschikbaarheid en leveringen van onze leveranciers!)

DAGSCHOTELS    11,00€
Dinsdag 5 mei 2020  – Aangepast bier à 2.50€ : Bieken
Witloofstoemp met “ribbetjes” van rundswang en filet van parelhoen
“Erwtjes & wortelkes” – Sausje lichtjes ‘zoet-zuur-pikant’ met Bieken en honing

Woensdag 6 mei 2020 – Aangepast bier à 3.00€ (incl. 0.25c leeggoed) : Quintine Blond
Homemade hamburger met Orvalkaas en spek – Fris lenteslaatje – Licht pikante saus

Donderdag 7 mei 2020 – Aangepast bier à 2.25€ : Heerenbier
Trio van varken “om duimen en vingers bij af te likken” (varkenshaasje-speenvarken-Breydelspek)
Smeuïge puree op basis van stoofvleessaus met Westmalle dubbel – Groene groentjes

Vrijdag 8 mei 2020 – Aangepast bier à 2.25€ : Quinto
Gebakken forel met amandelboter – Natuuraardappel & kappertjes – Kropsla & tomaatjes

 

MOEDERDAGMENU à 40.00 € : AFHALING OP ZATERDAG 9 MEI
* “Asperges à la flamande” op onze manier koud geïnterpreteerd…
Asperges – Eimimosa – Vinaigrette met Sodalitas – Groene kruiden – Gerookte zalm – Garnaaltjes
* Kabeljauw in de oven met kappertjesboter, ambachtelijke geuze & Serranoham
Smeuïge erwtenzalf met munt
+ een broodje om die heerlijke saus te kunnen ‘aflikken’
Aangepast bier à 2.50€ : Petrus Wild tripel hop

       * Lamsbrochette “Provençale” met Orvalbier en Tierenteynmosterd
Rijkelijke aardappelpuree met Manchego, pesto, venkel en courgette
strong>Aangepast bier à 2.50€ : Orval

* Tarte Tatin met speculaasijs – Een “zoete zonde” die zijn gelijke niet kent…
Aangepast bier à 2.50€ : Coockie Beer

 

VERSE SOEP VAN DE WEEK  op basis van VERSE groenten!   3.50€ per halve liter / 7.00€ per liter

HAPJES
Gemarineerde rode bietjes met limoenolie, appel, rozijntje geweekt in Oud Bruin en geitenkaas  2.50€
“Croque Monsieur” van gerookte heilbot, mozzarellakaas en tomaat – Hemels lekker! (per 4 personen) 6€/stuk

VOORGERECHTEN  (op ons bord gedresseerd, wij rekenen er op dat u dit terug bezorgt)
Bouillabaisse “Royale” met Noordzeevis, pittige rouille en kaas-looktoast – Héééééérlijk…    13€/23.00€
Aangepast bier à 2,50€ : Hopera

“Asperges op Vlaamse wijze” met Sodalitas, grijze garnaaltjes en snippers gerookte zalm   15.00€
Goudbrasem op het vel gebakken
Aangepast bier à 2,75€ : Boriner Vice

Scampi “Heeren van Liedekercke” met kerrie, Sodalitas, tomaatjes en tuinkruiden   8 / 12 stuks   10€/15.00€
Aangepast bier à 2,50€ : Fidèle

SUGGESTIE VAN DE WEEK VIS
Gebakken pladijs met “tartaarpuree” en ambachtelijke Geuze  20.00€
Een smeuïge aardappelpuree met Geuze, eitjes, boter; groene kruiden, uitjes & augurkjes
Aangepast bier à 3,00€ : Cuvée des Copain (bier met Brettanomicesgist)

SUGGESTIE VAN DE WEEK VLEES
Tournedos “Stroghanoff” – Ratatouillegroentjes met pesto – Gegratineerde tomaat  20.00€
Rozemarijnaardappelen
Aangepast bier à 2,75 : Regna Red Malt Thee

 VEGETARISCHE SUGGESTIE
-Burrata – Gazpacho – Tzatziki… Om in zomerse sferen te komen!   14.00€
Aangepast bier à 2,50€ : La Trappe PUUR

-Vegetarische Lasagne met spinazie, ajuin, tomaat, courgette en paprika gegratineerd    14.00€
Zo lekker dat zelfs niet-vegetariërs hem lekker vinden! 😊
Aangepast bier à 2,50€ : Troublette bio

VLAAMSE KEUKEN/ONZE KLASSIEKERS
Onze befaamde “lasagne bolognaise” met spinazie, hesp en tomaat gegratineerd  13,00€
Misschien bestaat er lekkerdere, maar je gaat ver moeten zoeken! 😉
Aangepast bier à 2,50€ : Tripel Klok

“Coq-à-la-bière” – Onze bekende variante op coq-au-vin – met Krielpatatjes   14,00€
Kippenwit gemarineerd in Watou’s witbier
met fijne groentjes, champignons, spekjes & een snuifje look
Aangepast bier à 2,00€ : Sodalitas

Orvaliflette, onze wereldvermaarde ovenschotel met gehakt, aardappelgratin, spekjes en… (geheimpjes)   13,00€
Orvalkaas en Orvalbier – Het proeven meer dan waard!
Aangepast bier à 2,50€ : Orval

Stoofvlees “12 uur gesudderd” in Westmalle dubbel met pijpajuintjes en raapjes   14,00€
Rozemarijnaardappelen
Aangepast bier à 2,25€ : Westmalle dubbel

Onze legendarische “ballekes in tomatensaus” met Orval, marjolein, wortel, ui en selder    13,00€
Huisgemaakte puree
Aangepast bier à 2,50€ : Cuvée Devillé

SAUZEN
-Vers bereide spaghettisaus met veel groentjes en kruidig gehakt    12.50€/kg
-Peperroomsaus (voor de échte peperliefhebber!)    7€ per ½ liter
-Champignonroomsaus (op basis van verse champignons en geen poeder!)    8€ per ½ liter
-Saus “Heeren van Liedekercke” (huwelijk tussen Roquefort kaas & Rochefort bier)   8€ per ½ liter

KAAS
Onze huiskaas geaffineerd in Heerenbier en Sodalitas, belegen versie  10€/kaas

NAGERECHTEN
– Huisgemaakte Tiramisu met speculaas en Advokaat… Je eet hem nergens zo lekker!   5€/portie
– Luchtige chocoladeschuim met bruin trappistenbier, gegeerd en geliefd tot in Amerika   5€/portie
Bereid zonder suiker, zonder room en zonder eidooiers maar met des te meer smaak!
-Witte chocolademousse met ‘mosseltjes’ in praliné – Lekker & origineel!   5€/portie
Belgische aardbeien

 

ALLE HOOFDGERECHTEN KUNNEN OOK IN KINDERPORTIE BESTELD WORDEN!!!

 

Share Button