Zondag 31 december 2023 om 18u00 stipt!!!
TOPPERS VAN HET AFGELOPEN JAAR en een paar nieuwigheden…
HAPJES “anno 2023” om in feeststemming ten komen – Meesterlijke APERONOMIE…
Aubergine-tomatencompote met merengue, schapenyoghurt – Granité van oregano & amandelpoeder
« Tonijn in blik » Tonijn – soja – kwartelei – coquille – venkel – bietjes – sesam
Foie gras – yoghurt – abrikozenkonfituur – gekonfijte mandarijn – gelei van Kriekbier
IJsblokje tomaat & Vodka – Tomatensoep
° Biet van Boerenerf
° Champagne Casters, Hautviller
–2024–
Rundstartaar & mierikswortel – Zwarte olijven – Ansjoviszalf
Umami ten top!
°Jart’Elle (Brij. De Lambiekfabriek) – Hop Harvest 2016 (brij. De Ranke)
° Frankrijk, Vin de France, Plan -Vermeersch SL-Orange, 2017
–2024–
Zeeduivel – Groen kruidensoepje – Zure room & Goyckbier
° Troublemaker (Brass. De Marsine) – Saison Silly (Brass. Silly)
° België, De Kluizen, Kerner, 2018
–2024–
“Arroz Negro”
Kabeljauw ingewreven met lookzalf en crunchy ajuin – calamares
Een gerechtje met een hoge smulfactor! Genieten maar!!
Vakantie-blues naar de Algarve in Portugal!
° Goyck (Collab Lindemans en Koen Goddeau)
° Frankrijk, Catalonië, laurent battle – equinoxe, 2022
–2024–
Hertenkalf
Wintergratin van oesterzwammen en kastanjechampignons<
Laat het jullie hertig… euh hartig smaken! 😊
°Lefort Tripel (Brij. Vanderginste) – Saint-Feuillien Noël (Brass. St.-Feuillien)
° Argentinië, Trapiche Broquel, Cabernet Sauvignong, 2016
–2024-–
“Tiramisu” van Orval en foie gras
“Merengues” van mascarpone en vijg
° Orval 17y old, 13/07/2006 (Abdij van Orval)
° Frankrijk, Alsace, Cave de Kaysersberg, Gewürtstraminer, 2018
–2024–
Brusselse wafel met speculaasijs – Bestaat er iets lekkerder?
We vergeven u de zonde van gulzigheid!
° Kapittel Winter (Leroy Breweries)
° Moonshine Hazelnoot
–2024–
Koffie met laatste versnaperingen
–2024–
2024 smakjes, knuffels en bezekes vergezeld van een middernachttoast
° Champagne – sabrage om middernacht
130 euro all-in (menu met aperitief, aangepaste dranken, karafwater, koffie, sabrage en onze glimlach)
RESERVATIE NOODZAKELIJK
Wij zijn gesloten op maandag 1 & 2 januari 2023 en …. ! Terug open donderdag 5/1/2023
De Heeren van Liedekercke – Kasteelstraat 33 – 9470 Denderleeuw – Tel en fax : 053/68.08.88
info@heerenvanliedekercke.be – www.heerenvanliedekercke.be