Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

 

boucheGEPROEFD DOOR ‘DE HEEREN’

Met de crew van ‘De Heeren’ proeven we wekelijks, zoniet dagelijks, een aantal biertjes. Heel soms is het gewoon enen drinken van grote dorst na (of tijdens) het werk. Maar heel vaak gaat het er ook een stuk serieuzer aan toe.

Iemand bediend 3 tot 7 glazen bier en het proefpanel krijgt ze blind voorgeschoteld. Dan wordt er hevig gediscussieerd over kleur, geur, smaak en afdronk. Nadat ieder zijn mening geuit heeft, wordt er bijgeschonken en herproefd, nu wel wetende wat er in het glas zit.

Alles kan aan bod komen. Bieren van eenzelfde brouwerij, eenzelfde bier van verschillende ouderdom, bieren van hetzelfde type, …

Bewust proeven is iets helemaal anders dan zomaar een pint drinken. En blind proeven maakt het nog moeilijker, maar wel boeiender. Klassiekers vallen bij sensoriële analyse niet zelden door de mand terwijl een ander bier soms onverwacht geweldig goed scoort.

We laten u graag meeproeven… lees hier onze bevindingen.

Bewust geproefd, simpel gezegd. Ongezouten, ongecensureerd !

Share