Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

MENU “In vakantiestemming”  Augustus 2017

Te verkrijgen vanaf vrijdagmiddag 3 augustus juli tot en met maandag 28 augustus 2017

Bonte zomerse salade met gebakken makreel, een heerlijk smaakvol visje uit onze Noordzee…
Méli-mélo van komkommer, avocado, spinazie en mierikswortel
Vinaigrette van in huisgemaakte “Sodalitas-cider”, appelsap en wasabi
Granité van ‘Heerengin Tonic’

° Huisgemaakte Cider, vergist op basis van onze ‘huisbiergist’

—–

Puree van gekonfijte ajuin, miso en inktvis naar een idee van ‘Clamatobar’ in Parijs
Calamares en mayonaise van inktvis en Valeir Divers
Wilde scampi uit Argentinië en chorizo – Gewokte rode paprika ‘beetgaar’

° Pretty IPA van ’t vat – Caracole
° Zuid-Afrika, Schoone Gevel, Chardonnay, 2015

—–

Scholfilet “cordon bleu” met tomaat en burrata, die heerlijke “mozzarella” uit zuidelijk Italië
Aardappelpuree op smaak gebracht met tomaat, knoflook en Leopold
Om helemaal in zuiderse vakantiesfeer te komen…

° Torpah 30 / 60 / 90 – Leopold
°
Italië, Luccarelli Bianco, Salento, 2015

—–

Gegrilde lamsfilet “BBQ-effect” en z’n koteletje als gehakt ‘gemarineerd’ in Sint-Bernardus Abt
Couscoussalade met munt en Griekse yoghurt

Gebakken courgette – Vitelotte-aardappel – Kroketje van humus

° Goliath tripel van ’t vat – Novice black tripel van ‘t vat
°
Frankrijk, Saint-Amour, Domaine Champ Violette, 2011

—–

Oude Boerenkaas met honing en gecarameliseerde Marcona-noot uit Spanje
Pannenkoekje in de oven met zwarte olijf – Gelei van Gouden Carolus Classic
Genieten is toegestaan!

° Botteresse miel
° Huisgemaakte notenwijn

—–

Bavarois van witte chocolade en geitenkaas – Brownie van Stout en basilicum<
Zet je culinaire GPS op actief: Genieten – Proeven – Smaken!

—–

Koffie met versnaperingen (enkel inbegrepen in de all-in versie van het menu!)

°

Dit menu wordt u aangeboden tegen de prijs van 57€ of 75€ all-in met aangepaste
bieren/wijnen, karafwater bij aangepaste dranken, BTW, service en onze glimlach inbegrepen…
Verkorte versie mogelijk (zonder calamares en oude boerenkaas) 48€ of 62€

(!!!Wie CASH betaalt, krijgt 2 euro korting per menu!!!)

Reserveren is wenselijk

Voor een vlotte bediening, menu voor volledige tafel

Share