Brasserie - Bierrestaurant - Bierherberg
+32 53 680 888

Geproefd op 30 januari 2016 : Tom – Els – Tom – Daan – Joeri

Hommelbier 1/4 : 15/10/2017 (+/- 3 maand oud)

Hommelbier 1/4 : 27/08/2016 (+/- 17 maand oud)

Hommelbier 3/4 : 13/08/2016 (+/- 17 maand oud)

Hommelbier Fresh Harvest Limited Edition 2015 (+/- 3 maand oud)

Hommelbier Fresh Harvest Limited Edition 2014 (+/- 16 maand oud)

Proefresutaat :

Het jongste hommelbier is een redelijk bitter, zacht moutig goudblond bier met een redelijk afdronk. De smaak van ijzer (typisch bij brij Van Eecke) is herkenbaar aanwezig maar maakt nu eenmaal deel uit van het Hommelbier en alsdus door een meerderheid niet als storend ervaren. Aangename zachte nabitterheid.

Een blond bitterig bier met relatief weinig alcohol is niet gebrouwen om te verouderen. Na 17 maand wordt de geur doffer, de smaak moutiger, de afdronk zoeter.

Maar de grote verrassing van de proeverij is wel de 75cl fles van ongeveer dezelfde leeftijd. Wat een schitterend bier. Hele frisse, fruitige, hoppige neus, krachtig in de mond, mooi bittere smaak die zeer lang uitvloeit. Dit bier van anderhalf jaar oud komt een stuk jeugdiger over dan zijn kleine broer die slechts drie maanden oud is….

De Fresh Harvest 2015 is een lekker, correct bier, maar de naam dekt misschien niet helemaal de lading. Het mondgevoel is een stuk minder bitter dan het gewone homelbier. Er is in hoofdsmaak een kleine bittere opstoot die echter snel verdwijnt. Ok, dit bier is ook niet bedoeld als een IPA.

De tweede grote verrassing van de proeverij is dezelfde versie van 2014. Van enige hoppigheid is hier eigenlijk helemaal geen sprake meer. Het is wel een ongelooflijk lekker moutig, zeer droog bier met heel veel smaak en aroma. Samen met de oudere grote Hommel is dit de topper van de avond !

Share